Me, Myself & Denny

Kita sering membaca artikel tentang bagaimana cara menurunkan berat
badan, yaitu bahwa kalori yang masuk harus lebih kecil daripada yang
keluar. Kalau kalori yang masuk lebih besar dari yang keluar maka tubuh
akan menyimpan kelebihan kalori tersebut dalam bentuk lemak. Tetapi
kalau kalori yang masuk sama besar dengan yang keluar, maka tubuh kita
tidak akan bertambah atau berkurang beratnya. Apakah sesederhana itu?

Banyak
juga artikel yang menjelaskan tentang BMR untuk menghitung jumlah
kalori sehari-hari yang kita butuhkan untuk menjaga berat badan. Lebih
dari itu, kita akan gemuk, kurang dari itu kita akan kurus. Tetapi
kenyataan di lapangan sangatlah berbeda. Suatu contoh, seseorang dengan
tubuh yang kurus, memiliki berat 50kg dengan tinggi 175cm, sehari-hari
dia makan sebesar 2500 kalori (asumsi). Selama ini beratnya segitu aja,
tidak bertambah dan tidak berkurang. Berarti kita asumsikan 2500 kalori
ini adalah kalori masuk sama dengan kalori keluar.

Kemudian dia
ingin menambah berat badan, dan dia mencoba makan lebih banyak, bahkan
ada beberapa teman yang melakukan makan lebih banyak dengan menambah
porsi makan tepat sebelum tidur (padahal ini dilarang bagi orang yang
ingin mengurangi berat badan), makan ice cream dan coklat sebagai
penutup hidangan, dan setelah itu pergi tidur. Jelas kalori yang masuk
lebih dari 3500 per hari. Tetapi dia tetap mengeluh bahwa badannya
tetap kurus kering (disini mungkin kita kenal dia sebagai seseorang
dengan tipe tubuh ectomorph, yaitu tipe tubuh yang kurus dan sangat
susah menambah berat badan). Lalu bagaimana dengan teori bahwa kalau kalori masuk lebih besar daripada kalori keluar maka berat badan akan naik?
Kenapa kenyataannya juga susah sekali menambah berat badan padahal
sudah menaikan jumlah kalori sebesar kurang lebih 40% dari total kalori
hariannya?

Mengacu ke artikel saya tentang Fat Level Point, yang menerangkan bahwa tiap tubuh manusia selalu berusaha menjaga fat level pointnya supaya stabil.
Begitu juga dengan tipe tubuh kurus. Tipe tubuh jenis ini, memiliki
lemak yang sangat sedikit, dan tipe tubuh ini tidak mampu untuk
menyimpan lemak dalam jumlah yang banyak. Mengacu juga ke artikel saya
bahwa kita tidak boleh makan banyak dalam sekali waktu, karena
hal ini akan menyebabkan makanan yang diserap cuma sedikit sedangkan
sisanya akan disimpan menjadi lemak.

Tetapi ada sedikit masalah dengan tipe tubuh kurus ini. Dia tidak bisa menyimpan lemak terlalu banyak. Apa yang terjadi ketika tubuh yang tidak bisa menyimpan lemak kemudian diberi pasokan lemak yang banyak? Metabolisme tubuh akan meningkat secara drastis untuk membuang lemak-lemak baru yang mau disimpan.
Ini adalah konsep dari Fat Level Point bahwa tubuh akan selalu berusaha
menjaga kadar lemak dalam tubuhnya selalu stabil (yang gemuk susah
turun, yang kurus susah gemuk). Dengan konsep ini, jelas bahwa makan
banyak bukan solusi menaikkan berat badan yang ideal.

Tipe tubuh kurus, hanya bisa menaikkan berat badan dengan menambah jumlah atau massa otot (bukan
menambah lemak, tidak akan berhasil kalau dengan cara ini). Menambah
massa otot berarti harus berolahraga angkat beban dengan beban sedang
atau berat. Dan makan juga harus dipilih sebaik mungkin untuk manambah
massa otot. Banyak orang bertanya-tanya, kenapa orang kurus koq tetap
harus mengatur dan menjaga pola makan seperti orang yang ingin
menurunkan berat badan (5-6x sehari). Makan dengan frekuensi 5-6x sehari porsi sedang tetap diperlukan supaya semua makanan itu diserap tubuh secara optimal.
Porsi sedang yang tidak terlalu banyak tidak akan menyebabkan kelebihan
kalori yang akan disimpan menjadi lemak tetapi akhirnya dibuang lagi
oleh tubuh.

Denny

Hari kedua di bali, bangun pagi aku ngerasa sedikit tidak enak, mungkin karena kemarin terlalu capek dan tanpa istrihatat, langsung berenang sampai malam. Setelah keluar dari kamar mandi, aku langsung menyantap sarapan pagi, sambil orang tuaku mengatakan kalau saudara-saudaranya di bali akan datang mampir. Aku merasa memang liburan seperti ini sekali-sekali diperlukan apalagi setelah beberapa lama di jakarta yang begitu sibuk, stressful, dan sangat macet itu.

Tamu-tamu ortuku datang tepat ketika aku menyelesaikan sarapanku. Mereka ingin berenang di kolam renang yang berjarak tidak lebih dari 100 meter dari pintu kamarku. Aku menemani mereka berjalan ke kolam renang, sambil membawa laptopku karena sedang mendownload email. Halaman di depan kamarku begitu luas, dan warna hijau rumputnya begitu menyegarkan mataku. Berjalan diatas hamparan rumput yang sangat empuk ternyata sangat menyenangkan.

Beberapa tamu segera berganti pakaian dan masuk ke kolam renang, sedangkan aku menemani yang lain ngobrol di pinggiran kolam, sampai akhirnya aku dipanggil orang tuaku untuk segera mandi dan berangkat menuju ke Nikki Fitness, dimana aku dijadwalkan memberikan Talk Show kepada seluruh Instruktur dan Personal Trainer disana tentang bagaimana menangangi client dan memberikan pengarahan tentang bagaimana konsep diet dan program latihan terkait untuk para pemula.

Sesampainya di Nikki Fitness bersama dengan Erwin, adikku, aku melihat, tempat fitness ini cukup lapang dengan banyak sekali treadmil, crosstrainer, sepeda dan alat2 baru. Tempatnya juga enak, ber AC. Teman-teman disana mempersiapkan tempat untuk acara sambil aku menunggu dan beramah tamah dengan beberapa teman disana.

Jam 12 tepat aku memulai talk show, acara berlangsung cukup santai namun padat. Peserta yang dikhawatirkan akan pasif, ternyata mereka cukup antusias melemparkan pertanyaan-pertanyaan. Setelah 3.5 jam yang cukup padat, akhirnya selesailah acara tersebut. Aku segera mengajak panitia dan adikku untuk pergi mencari makan, karena dalam acara tersebut aku hanya sempat memakan secuil kue, dan itu pun karena aku harus menjawab pertanyaan-pertanyaan pada waktu break time sehingga aku tidak sempat makan.

Kita semua akhirnya menuju ke Bali Bakery untuk bertemu kembali dengan rombongan ortuku. Kita semua makan-makan di Bali Bakery namun nampaknya aku sudah terlanjur sakit karena telat makan. Akhirnya tanpa menghabiskan makananku, aku segera pulang ke hotel dan beristirahat.

Keesokan harinya, nampaknya perutku bertambah parah, pertama aku mengira kalau aku hanya masuk angin, jadi dengan mengkonsumsi beberapa obat masuk angin, aku berharap supaya aku cepat sembuh, namun ternyata, sampai siang aku tambah tidak kuat untuk berjalan jauh. Aku meminta ortuku untuk telp dokter pribadiku, tetapi ortuku mengatakan jangan tlp sekarang karena ini masih jam istirahat, sehingga akhirnya aku meminta mereka agar mengantarku ke UGD di Sangla, Denpasar, salah satu rumah sakit terbesar di Denpasar.

Tiba disana aku segera mendaftarkan diri di bagian International. Salah satu teman bilang supaya mendaftar di bagian International karena bagian ini adalah yang menangangi pasien-pasian mancanegara dan fasilitasnya cukup memadai. Setelah menunggu beberapa saat, akhirnya aku diperiksa, dan dokter mengatakan bahwa aku kena maag. Tidak diberi suntikan cuman dikasih resep obat.

Segera aku meminum obat itu ketika masuk ke mobil, membeli bubur untuk dinnerku di hotel dan menuju kembali ke hotel. Segera setelah dinner di hotel, aku menonton TV, dan tidak lupa meminum obatnya sekali lagi sebelum tidur. What a wasting vacation time:(

Dan keesokan harinya, bangun pukul 9.30 WITA, aku merasa cukup segar, tidak ada sakit perut, namun aku masih menjaga makananku dengan masih menyantap bubur untuk sarapanku. Erwin, adikku sedang berenang, dan aku juga pengen sedikit berjalan-jalan sehingga aku memutuskan untuk keluar, berjalan-jalan di hamparan rumput, sambil menghirup udara segar. Angin bertiup cukup sepoi-sepoi dan suara ombak di laut yang berjarak sekitar 200meter dari kamarku cukup menenangkan perasaanku. Aku berjalan menuju ke kolam renang, sambil menemani adikku berenang, aku duduk di pinggiran kolam sambil menulis blog ini. Mendengar suara jet ski di kejauhan, rasanya besok aku harus mencobanya:)

Aku sangat sibuk beberapa hari ini mengurus pekerjaanku, dan untuk menghilangkan kejenuhan di kepalaku, aku ingin berbagi opini dengan para cowok tentang "Apakah fisik cowok penting bagi seorang cewek?" Meskipun tidak ada jawaban mutlak atas pertanyaan ini, tetapi survey yang ada cukup mewakili hasilnya.

Banyak teman-teman cowokku selalu mengeluh ketika aku tanya kenapa belum punya cewek. Mereka selalu beralasan seperti, enak den kalau seperti kamu begitu, kalau aku badanku gendut begini mana ada cewek yang mau, atau ada yang mengeluh badannya kurang tinggi jadi pasti para cewek menganggap remeh dan tidak suka dengan dirinya. Tetapi apakah sebenarnya cewek melihat fisik cowok sebagai alasan untuk memutuskan dia suka atau tidak?

Coba kita lihat sekali lagi, apakah yang merangsang libido cowok? Tentunya melihat cewek seksi bisa membuat cowok "turn on". Patokan cowok adalah mata. Kita lihat majalah playboy, playmates, atau majalah FHM, seringkali dibeli oleh para cowok untuk melihat foto-foto cewek seksi di dalamnya. Kita tidak pernah melihat kasus ada cowok yang complain karena ceweknya suka membeli majalah sejenis itu kan? Coba kita lihat sekali lagi, banyak cowok meminta ceweknya untuk menggunakan lingerie atau pakaian dalam yang seksi, bahkan ada yang pulang ke rumah dan mengatakan, "Honey, nih aku beliin victoria secret dari warung dekat kantorku", dan semacamnya. Cowok sangat suka melihat cewek seksi, itu kuncinya.

Sedangkan cewek, jarang sekali dan hampir tidak pernah mengatakan, "Say, pakai celana dalam yang ada gambar koalanya donk" (seperti dalam First Strike nya Jackie Chan:P) Tetapi intinya adalah cewek tidak menggunakan mata supaya bisa "turn on" seperti cowok. Cewek menggunakan inderanya yang lain selain mata. Cewek membutuhkan sentuhan, bisikan, dan lain-lain yang jumlahnya cukup banyak dan tidak akan habis kalau aku bahas dalam tulisan ini:)

Masalahnya timbul, ketika cowok yang berpatokan dengan mata ini melihat dan berpikir kalau dirinya gendut atau pendek, dia akan berasumsi lagnsung bahwa cewek juga akan menilai fisiknya sama seperti dia menilai fisiknya. Yaitu kalau dia gendut atau lebih pendek dari ceweknya, berarti cewek itu pasti tidak suka dengan dirinya. Padahal yang terjadi adalah cewek tidak melihat hal tersebut sebagai suatu patokan. Cewek melihat hal-hal yang lain dari seorang cowok. Cewek MERASAKAN bagaimana rasanya berinteraksi dengan cowok tersebut.

Jadi buat para cowok, please jangan minder dengan kondisi badan kalian. Kalau memang kalian trauma karena ada cewek yang berani mengatakan langsung kepada kamu kalau badan kamu gendut dan dia tidak suka, nilai surveynya cuman 5% koq, masih ada 95% cewek lainnya yang tidak peduli akan badan kalian asal kalian bisa memberikan "perasaan" yang dibutuhkan oleh cewek itu. Banyak juga contoh-contoh nyata seperti dulu Tom Cruise dan Nicole Kidman. Bahkan pernah diiklankan di salah satu TV Swasta tentang cita-cita seorang cowok, yaitu berkencan dengan cewek super model yang digambarkan dengan cewek yang langsing dan jauh lebih tinggi dari cowoknya. Banggalah akan dirimu sendiri, and enjoy your LIFE!

Denny

Akhirnya visa business ke US milikku berhasil aku ambil deh hari ini. Interview pada awalnya sangat cepat, tidak sampai 5 menit, mereka mengatakan bahwa permohonan visaku diterima. Yang lama adalah proses antrian di dalam untuk pengecekan dokumen, interview, dll.

Yang sangat mengesalkan adalah ketika mereka telp ke handphoneku mengatakan kalau visa Anda sudah selesai diproses, tolong diambil antara jam 14.00 - 15.00. Aku bertanya dimana loket ambilnya? Dan mereka menjawab dengan singkat, ‘Yang datang kesini untuk mengambil visa bukan cuman Anda koq’. So damn arrogant!!!

Akhirnya aku pergi ke surabaya, keesokan harinya dengan tujuan mengambil visa dan sedikit jalan-jalan. Dengan melewati kemacetan yang sangat melelahkan, panas lagi, akibat lumpur lapindo, aku tiba di kedutaan tepat pukul 13.55, hanya untuk mengetahui bahwa kedutaan sedang tutup untuk waktu yang tidak ditentukan karena ada demo (Demo bush!) di depan kantornya. Sedikit kesal, akhirnya aku memutuskan untuk pergi ke Tunjungan Plaza, dan memuaskan diri dengan menyantap Duck King, setelah itu kembali ke malang.

Beberapa hari setelah itu aku sibuk dengan berbagai urusan sampai akhirnya aku harus terbang ke jakarta untuk urusan bisnis selama seminggu. Setelah itu pulang ke surabaya, berencana sekali lagi untuk mengambil visaku di kedutaan. Dan ternyata, sekali lagi mereka tutup sampai minggu depan karena sedang merayakan Thanksgiving!

Interview tidak ada 5 menit, tetapi proses pengambilannya memakan puluhan jam!!! Tetapi akhirnya hari ini, aku ambil sekali lagi dan berhasil. I got 5 years business visa……..:)

Akhirnya logo ini keluar deh dari dapur kita. Logo ini akan mewakili Ultimate Gear, clothing line n accessories dari Ultimate Nutrition. Saat ini, beberapa item sedang disiapkan untuk menjadi produk-produk pertama berlogo UG ini.

Ultimate Gear akan menjadi apparel atau perlengkapan standard komunitas Ultimate Nutrition. Kita bisa tahu siapa-siapa yang tergabung pada komunitas Ultimate dengan melihat teman-teman yang menggunakan logo ini. Satu visi yaitu kita semua care terhadap kesehatan tubuh kita.

Just keep checkin’ www.sportindo.com untuk berita lebih lanjut……

Denny

Fat Level Point, mungkin belum pernah dari kita yang mendengar istilah ini. Fat Level Point adalah titik standard dimana tubuh kita mempertahankan jumlah lemak yang mampu disimpan. Apa fungsinya buat kita?

Pertama-tama, kenalilah tubuh Anda sendiri, apakah Anda termasuk bertubuh kurus kering? Dengan kadar lemak cuman 10% dan tidak bisa gemuk dan susah sekali untuk menaikkan berat badan? Atau tubuh Anda termasuk gemuk, dengan kadar lemak sekitar 30% atau bahkan lebih?

Angka 10% atau 30% atau berapapun tubuh Anda menunjukkan angka itu, ada titik standard yang berbeda untuk tiap-tiap individu. Tubuh kita secara genetik memiliki standard yang berbeda. Dan yang paling penting adalah tubuh kita berusaha mempertahankan angka itu sebisa mungkin. Hal inilah yang menjelaskan kenapa orang kurus kering susah sekali menambah berat badan walaupun sudah mengikuti larangan-larangan yang dianjurkan di banyak literatur-literatur tentang diet misalnya makan makanan berminyak dalam jumlah yang banyak, makan langsung tidur, nyemil empty calorie snack. Begitu juga dengan yang bertubuh gemuk, kenapa tidak makan, tetapi berat badan tidak kunjung kurus, bahkan yang berhasil menurunkan berat badan pun, tidak lama kemudian pasti beratnya secara perlahan naik kembali ke titik standard tersebut.

Bagaimanakah cara merubah fat level point tersebut? Apakah kita harus pasrah terhadap genetik kita? Ternyata tidak. Ada dua cara untuk merubah fat level point tersebut, yang pertama adalah dengan berolahraga dan yang kedua adalah dengan merubah apa yang kita makan.

Berolahraga dan merubah makanan dari bad calorie menjadi good calorie akan merubah point tersebut menjadi lebih ideal.

Denny

Sering kali saya ngobrol dengan beberapa cewek di gym, ketika saya tanya, kenapa tidak latihan beban? Semua menjawab, saya tidak mau badan saya jadi besar dan berotot kayak ‘mereka’ sembari menunjuk ke arah beberapa cowok yang sedang berlatih beban. Mendengar jawaban tersebut, saya merasa kasihan karena kurangnya pengetahuan di bidang kesehatan dan membentuk tubuh, tetapi sekaligus tersinggung berat (karena saya sudah mati-matian berlatih beban tetapi badan saya tidak besar-besar, malah cewek yang tidak berlatih bilang takut besar).

Cowok dan cewek adalah species yang berbeda. Suatu contoh yang ekstrim misalnya seorang cowok dan seorang cewek berlatih dengan beban yang sama beratnya, makan protein yang sama banyaknya, dan berlatih dengan durasi yang sama lamanya, kira-kira bagaimana hasilnya? Cowok pasti lebih berotot daripada cewek. Karena tubuh cowok, memproduksi hormon yang dipergunakan untuk membentuk otot dalam jumlah yang sangat besar, sekitar 100x cewek. Bisa dibayangkan betapa berbedanya tubuh kita. Selain itu, karena perbedaan genetik yang ada, tubuh cewek dilatih seberat apapun, tidak bisa mengembang atau membesar seperti cowok. Otot cewek akan memadat atau mengencang ketika dilatih bahkan dengan beban yang sangat berat.

Tubuh cewek memiliki jumlah lemak yang pasti lebih tinggi daripada tubuh cowok. Ketika melatih otot, seiring dengan memadatnya dan mengencangnya otot, timbunan lemak akan berkurang. Lemak akan dibakar di dalam sel otot, jadi semakin banyak jumlah sel otot, maka kompor pembakar lemak akan semakin banyak, dan jelas ini yang diingikan bukan?

Coba kita perhatikan berapa banyak cewek overweight yang datang ke gym, langsung berlatih cardio di treadmill. Begitu setiap hari, tetapi beratnya tidak kunjung turun, atau turun tetapi hanya 1-2kg saja tidak pernah bisa mencapai berat idealnya? Mereka tidak memasukkan menu berlatih beban ke dalam jadwal latihannya.fs

Jadi untuk para cewek, jangan takut untuk berlatih beban. Selain mendapatkan pengencangan otot, tubuh cewek akan mendapat bonus pengurangan lemak. Jalan pasti menuju tubuh yang lebih sexy.

Denny

Dari jaman kita mulai kegendutan, semua orang selalu mengatakan kepada kita hal yang sama, yaitu bahwa kita makan fat (lemak atau sering diasosiasikan dengan minyak), maka tubuh kita akan menjadi fat (gemuk). Dan kalau mau kurus, solusinya adalah jangan makan lemak atau makanan berminyak. Hindari lemak dengan segala cara. Apakah kenyataannya seperti itu? Kalau tidak semua kalori adalah sama, maka jawabannya adalah tidak semua lemak adalah sama.

Tubuh kita, memproses lemak yang berbeda dengan cara yang berbeda pula. Bedanya adalah, dengan mengkonsumsi lemak jelek (bad fat) maka kita mematikan tombol pembakar lemak tubuh yang menyebabkan kita lebih susah lagi untuk membakar lemak. Sedangkan mengkonsumsi lemak bagus (good fat) akan meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu kita untuk membakar lemak.

Sebagai contoh, ada study yang menunjukkan bahwa lemak di dalam minyak ikan, EPA (good fat) dapat meningkatkan pembakaran lemak dalam tubuh dan meningkatkan kepekaan insulin tubuh, sedangkan trans fat (lemak yang sangat jelek) justru menghasilkan efek yang sebaliknya yaitu menghambat metabolisme dan memperlambat proses pembakaran lemak.

Jadi pada dasarnya, makanlah lemak baik dan tingkatkan pembakaran lemak tubuh atau makanlah lemak yang salah dan tingkatkan berat badan serta pelankan metabolisme tubuh Anda. Jenis lemak lebih penting daripada jumlah lemak yang Anda makan.

Sebenarnya ada 3 jenis lemak, yaitu lemak baik, lemak jelek dan lemak yang sangat jelek. Lemak baik meningkatkan metabolisme, lemak jelek memperlambat metabolisme. Lemak sangat jelek merupakan variant yang sangat berbeda. Lemak ini dibuat oleh manusia dan tidak bisa dicernah oleh tubuh kita.

- Lemak baik
Omega 3 adalah lemak baik nomor satu. Masalahnya adalah pada pola makan modern saat ini, 99% dari kita semua kekurangan omega 3. Kita tidak cukup memakan ikan seperti jaman nenek moyang kita dulu. Kita bisa mendapatkan omega 3 di ikan salmon contohnya, flaxseed oil, beberapa tipe kacang-kacangan juga mengandung omega 3.

Monosaturated fats yang mayoritas berasal dari olive oil. Monosaturated fat diet bisa menurunkan resiko penyakit seperti jantung, diabetes dan kanker. Penggunaan olive oil juga menunjukkan penurunan radang, peningkatan sistem kekebalan tubuh, menurunkan gula darah, cholesterol dan mengurangi pengentalan darah. Sumber-sumber monosaturated fat adalah extra virgin olive oil, hazelnuts, almonds, brazil nuts, advocado, dan sebagainya.

Saturated fat, yang dianggap cukup jelek, tetapi juga memberikan beberapa hal yang cukup kita butuhkan. Beberapa efek yang kurang disukai adalah jenis lemak ini dapat meningkatkan LDL Cholesterol. Tetapi jenis ini cukup dibutuhkan untuk pertumbuhan anak kecil.

Omega 6 Polyunsaturated Fats yang tidak dimurnikan juga cukup dibutuhkan oleh tubuh. Biasa ditemukan di dalam minyak sayur seperti grape seed oil, sesame oil dan sebagainya. Gunakan sedikit saja kalau Anda masih ingin mengoptimalkan pembakaran lemak tubuh.

- Lemak jelek
Polyunsaturated Vegetable Oil yang dimurnikan termasuk yang tersedia luas secara komersial seperti corn vegetable oil, soy dan lain-lain.

Saturated fat kebanyakan juga harus diminimalkan

- Lemak sangat jelek
Dalam kategori ini adalah trans fat. Trans fat banyak ditemukan di beberapa jenis mentega, crackers, permen, cookies, snack, fried food, salad dressing, dan lain-lain. Jenis lemak ini menghambat metabolisme tubuh, menambah berat badan dan meningkatkan resiko diabetes, penyakit jantung dan kanker. Masalahnya adalah kita mengkonsumsi jenis lemak ini cukup banyak dalam pola makan kita sehari-hari

Setelah mengetahui jenis-jenis lemak, perhatikan pola makan Anda untuk tetap mengkonsumsi lemak baik dalam jumlah yang cukup. Diet tanpa lemak tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi pola makan yang banyak mengandung lemak jelek juga sangat berbahaya!

Denny (Source: ULTRA-METABOLISM)