Me, Myself & Denny

Kita sering membaca artikel tentang bagaimana cara menurunkan berat
badan, yaitu bahwa kalori yang masuk harus lebih kecil daripada yang
keluar. Kalau kalori yang masuk lebih besar dari yang keluar maka tubuh
akan menyimpan kelebihan kalori tersebut dalam bentuk lemak. Tetapi
kalau kalori yang masuk sama besar dengan yang keluar, maka tubuh kita
tidak akan bertambah atau berkurang beratnya. Apakah sesederhana itu?

Banyak
juga artikel yang menjelaskan tentang BMR untuk menghitung jumlah
kalori sehari-hari yang kita butuhkan untuk menjaga berat badan. Lebih
dari itu, kita akan gemuk, kurang dari itu kita akan kurus. Tetapi
kenyataan di lapangan sangatlah berbeda. Suatu contoh, seseorang dengan
tubuh yang kurus, memiliki berat 50kg dengan tinggi 175cm, sehari-hari
dia makan sebesar 2500 kalori (asumsi). Selama ini beratnya segitu aja,
tidak bertambah dan tidak berkurang. Berarti kita asumsikan 2500 kalori
ini adalah kalori masuk sama dengan kalori keluar.

Kemudian dia
ingin menambah berat badan, dan dia mencoba makan lebih banyak, bahkan
ada beberapa teman yang melakukan makan lebih banyak dengan menambah
porsi makan tepat sebelum tidur (padahal ini dilarang bagi orang yang
ingin mengurangi berat badan), makan ice cream dan coklat sebagai
penutup hidangan, dan setelah itu pergi tidur. Jelas kalori yang masuk
lebih dari 3500 per hari. Tetapi dia tetap mengeluh bahwa badannya
tetap kurus kering (disini mungkin kita kenal dia sebagai seseorang
dengan tipe tubuh ectomorph, yaitu tipe tubuh yang kurus dan sangat
susah menambah berat badan). Lalu bagaimana dengan teori bahwa kalau kalori masuk lebih besar daripada kalori keluar maka berat badan akan naik?
Kenapa kenyataannya juga susah sekali menambah berat badan padahal
sudah menaikan jumlah kalori sebesar kurang lebih 40% dari total kalori
hariannya?

Mengacu ke artikel saya tentang Fat Level Point, yang menerangkan bahwa tiap tubuh manusia selalu berusaha menjaga fat level pointnya supaya stabil.
Begitu juga dengan tipe tubuh kurus. Tipe tubuh jenis ini, memiliki
lemak yang sangat sedikit, dan tipe tubuh ini tidak mampu untuk
menyimpan lemak dalam jumlah yang banyak. Mengacu juga ke artikel saya
bahwa kita tidak boleh makan banyak dalam sekali waktu, karena
hal ini akan menyebabkan makanan yang diserap cuma sedikit sedangkan
sisanya akan disimpan menjadi lemak.

Tetapi ada sedikit masalah dengan tipe tubuh kurus ini. Dia tidak bisa menyimpan lemak terlalu banyak. Apa yang terjadi ketika tubuh yang tidak bisa menyimpan lemak kemudian diberi pasokan lemak yang banyak? Metabolisme tubuh akan meningkat secara drastis untuk membuang lemak-lemak baru yang mau disimpan.
Ini adalah konsep dari Fat Level Point bahwa tubuh akan selalu berusaha
menjaga kadar lemak dalam tubuhnya selalu stabil (yang gemuk susah
turun, yang kurus susah gemuk). Dengan konsep ini, jelas bahwa makan
banyak bukan solusi menaikkan berat badan yang ideal.

Tipe tubuh kurus, hanya bisa menaikkan berat badan dengan menambah jumlah atau massa otot (bukan
menambah lemak, tidak akan berhasil kalau dengan cara ini). Menambah
massa otot berarti harus berolahraga angkat beban dengan beban sedang
atau berat. Dan makan juga harus dipilih sebaik mungkin untuk manambah
massa otot. Banyak orang bertanya-tanya, kenapa orang kurus koq tetap
harus mengatur dan menjaga pola makan seperti orang yang ingin
menurunkan berat badan (5-6x sehari). Makan dengan frekuensi 5-6x sehari porsi sedang tetap diperlukan supaya semua makanan itu diserap tubuh secara optimal.
Porsi sedang yang tidak terlalu banyak tidak akan menyebabkan kelebihan
kalori yang akan disimpan menjadi lemak tetapi akhirnya dibuang lagi
oleh tubuh.

Denny