Me, Myself & Denny

Ketika saya sedang mencari-cari informasi tentang kandungan glucose dan fructose dari buah pisang dan apel untuk menentukan mana yang lebih baik digunakan sebagai makanan post exersice, saya menemukan website ini: www.nutritiondata.com. NutritionData (ND) provides a complete nutrient analysis for any food or recipe, and helps you select foods that best match your dietary needs. Begitulah penjelasan dari Nutrition Data.

Sebagai contoh dari hasil browsing saya, buah pisang memiliki data di http://www.nutritiondata.com/facts-B00001-01c20Tm.html dengan kandungan Glucose sebesar 11,204mg dan Fructose sebesar 10,912mg dibandingkan dengan data juice apel di http://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c20TO.html dengan kandungan Glucose sebesar 6,200mg dan Fructose sebesar 13,890mg.

Fructose memiliki kecepatan diserap yang lebih lambat daripada Glucose sehingga apabila kandungan fructose lebih tinggi, tentunya buah tersebut akan lebih lambat diserap. Dari perbandingan Glucose dan Fructose pada buah apel menunjukkan bahwa nilainya yang lebih tinggi pada apel akan membuat karbohidrat pada buah apel diserap lebih lambat dibandingkan dengan buah pisang. Hal ini memberikan informasi kepada kita bahwa untuk postexercise meal, atau makanan untuk setelah olahraga, sebaiknya dipilih buah pisang karena akan lebih cepat diserap dan lebih cepat mengembalikan kandungan glikogen di otot dan liver. Pengembalian glikogen yang lebih cepat akan membantu kita untuk memulihkan kondisi tubuh kita untuk berlatih di keesokan harinya.

Denny
www.sportindo.com